薄切り肉を使って弱火で焼くことで柔らかジューシーなピカタに!
コツ、ポイント
スライスチーズは全部溶けて出てしまうので、チーズは切れてるチーズ6Pチーズなどのプロセスチーズがオススメです。
このレシピの生い立ち
夫がピカタが大好きで研究して行きついた作り方!
1.
豚ロース薄切り肉にマジックソルト、ブラックペッパーをふっておく。
焼く15分〜30分位前に。
2.
2枚一組にお肉を重ねて、8枚を4枚に。チーズ2枚をお肉に並べてもう1枚重ね、押して密着させる。これを2個分つくる。
3.
小麦粉→卵の順につけて熱したフライパンで焼く。弱火でじっくり。片面5分ずつ。
4.
ケチャップ、ソースを混ぜて500Wレンジで30秒加熱。
https://cookpad.com/recipe/2561689
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