バターが香って美味しいですよ(*^^*)おもてなしにも是非♪
コツ、ポイント
白ワインは日本酒でも代用できます。
1.
ボウルに水を入れて塩を溶かし、あさりを入れて砂を吐かせます。
2.
暗い所に置くか、新聞紙等で暗くしてあげてもOKです。3時間ほど置きます。
3.
時間が経ったら水を捨てて、あさりをよく洗います。殻をこすり合わせる様に洗いますが、殻が割れない様に気をつけます。
4.
フライパンか鍋に白ワインとあさりを入れて、中火にかけます。
6.
パカッと音がしてあさりの口が全員開いたら、すぐにバターと薄口醤油を加えます。
7.
鍋を揺すってバターを溶かしたら出来上がりです。
8.
青ねぎをお好みで少々散らしてもとっても美味しいです。
9.
konpanちゃんがホンビノス貝を加えて作ってくれました(*^^*)有難う♪
https://cookpad.com/recipe/2562506
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