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アレンジいっぱい☆簡単キーマカレー
by LimeLunch
野菜たっぷりのキーマカレー。残ったらいろんなアレンジが楽しめます♪ 「挽肉を使ったカレー」カテゴリ掲載感謝☆
コツ、ポイント
辛さはカレー粉の量で調整。上記分量は甘めです。 えのきは根元部分が使いやすいです。上半分は他のお料理に。 トマトやブロッコリー、しいたけなど冷蔵庫にある残り野菜は何でも入れちゃいます!
材料
(4人分)
豚挽肉
250〜300g
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
ほうれん草
1株(4-5本)
えのき
少々
☆ケチャップ
大さじ2
☆中濃ソース
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ2
☆カレー粉
小さじ1
☆塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とにかく子どもに野菜をたくさん食べて欲しくて作ってみました。思った以上に大人に好評です^_^
1.
野菜を細かめのみじん切りにする。
2.
玉ねぎ、人参を油をひいたフライパンでよく炒め、挽肉とえのきを入れてさらにしっかり炒める。
3.
☆の調味料を全部入れて炒め、よく馴染ませる。
4.
ほうれん草を入れて軽く炒めたら出来上がり。
5.
あつあつご飯と一緒に盛り付けます。
6.
【アレンジ 1】 食パンにチーズとともにのせて焼き、朝食に! 食パンを餃子の皮に変えれば、おつまみやおやつにも!
7.
【アレンジ 2】 卵にまぜてオムレツに! 簡単ボリュームおかずの出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2563002
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