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みんな大好き!にら肉豆腐
by ねりね
名前の通り、ニラ&肉&豆腐の炒め物です。クセになりますよ~♪ 私が小さい時から父が作ってくれた一品です。ゴハンにのせて食べても美味!!
コツ、ポイント
シンプルな味付けなので、牛肉のうまみが生かされます。そのため、輸入肉よりも国内産牛で作った方が絶対おいしいです。 火力はずっと強火で!
材料
(2人分)
牛細切れ肉(薄切り肉)
150g
ニラ
1わ
木綿豆腐
1丁
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1弱
サラダ油・ごま油
適量
このレシピの生い立ち
子供の時から父がよく作ってくれたレシピです。ゴハンとの相性も、何度もおかわりしちゃうくらいバッチリですよ。子供も大人も大好きな味ですよ♪
1.
牛肉は大きい場合は一口大に切る。ニラは5センチほどにカット。木綿豆腐は軽く水切りをしておく。
2.
サラダ油・ごま油を各小さじ1くらいずつ熱し、牛肉を炒める。肉の色がかわったらニラを加え、しんなりするまで炒める。 最後に豆腐を手で握りつぶして入れ(少し形が残るくらいの方がおいしいです)、塩コショウで味付けをする。
3.
最後に醤油をまわし入れ、味見をして 完成!醤油は隠し味程度の量でよいです。
https://cookpad.com/recipe/256305
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