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炊飯器で珈琲パン
by ころころよしみ
大好きなコーヒーをパンに混ぜてみました。ふわっとコーヒーの香りがたまりません!!
コツ、ポイント
100%強力粉でもおいしくできると思います。
材料
(5合炊き分)
強力粉
100g
薄力粉
200g
牛乳
120cc
ドライイースト
小2
卵
1個
砂糖
30g
インスタントコーヒー
大2
塩
小1/2
バター
40g
グラニュー糖
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
コーヒーが好きなんで、つくってみました。コーヒーロールみたいなもんです!
1.
粉類、イースト、砂糖、バター、卵をいれ、温めた牛乳を半量いれ混ぜる。
2.
粉っぽいところに残りの牛乳をいれて混ぜ、まとまってきたら塩を入れてこねる。
3.
充分生地をこねたら、お釜に油を薄く塗り、生地を入れ、保温ボタンを押し5分、スイッチを切って20分待つ。この作業を2回行う。 一次発酵
4.
一次発酵後の状態です。フィンガーチェックして戻らなければOKです。取り出し、まな板に乗せガス抜きをする。
5.
グラニュー糖をまんべんなく乗せる。
6.
丸めて切ります。
7.
もう一度お釜に薄く油を塗り、生地を入れ、保温ボタンを押し5分、スイッチを切って20分待つ。(この作業は1回でOKです) 二次発酵
8.
二次発酵後の状態です。 炊飯ボタンを底で2回、ひっくり返して1回押して炊く。
9.
できあがりです!炊いてるのでグラニュー糖はとけてしまいますが、コーヒーの香りはたまりません!!
https://cookpad.com/recipe/256307
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