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餃子で簡単♡茄子グラタン
by riorin♡
常備している冷凍餃子を使った、お手軽♪グラタンです
コツ、ポイント
茄子はレンジ加熱すると、油の吸収を抑えられて、少ない油で炒めても美味しいのでヘルシーになります。 1番下に、冷凍ピラフやバターライスを敷いても美味しいです♪
材料
(2人分)
市販の生餃子(冷凍やチルド等)
1人5個位(器に並ぶだけ)
オリーブオイル(ツナ缶の油を代わりに使ってもOK)
小さじ2
茄子
2本
小麦粉
小さじ2
★ツナ缶
1缶
★水+ツナ缶の汁(ノンオイルタイプ使用時のみ)
100cc
★デルモンテ「クッキングトマト・ソース」
大さじ3
★塩胡椒(味見して調節)
少々
ミックスチーズ(とろけるスライスチーズでも)
1人分1掴み
パン粉
1人分小匙1
パセリ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
12個入り78円と激安な餃子を見つけたので、色々使えないかと考えました。
1.
餃子を茹でます。 (今回の冷凍餃子は3分) 茹でたらザルにあげて水気を切り、器に並べます。
2.
茄子は縦半分に切り1㌢厚の半月切りに。 耐熱容器に入れラップをして、レンジで3分(600w)加熱します。ルクエ等でもOK
3.
鍋等にオリーブ油を熱し茄子を炒めます。 油が馴染んだら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなったら★を入れて1分位煮ます。
4.
[3]を[1]の上に乗せ、チーズを乗せてパン粉を振りかけたら、トースターで良い色が付くまで焼きます。 (10~15分位)
5.
彩りにパセリを飾って、完成。
https://cookpad.com/recipe/2563334
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