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♥簡単♥お花畑いなり寿司
by もこりこ
いつものいなり寿司に子供たちの大好きなものをトッピング♪春らしい1品になりました。
コツ、ポイント
すし飯を詰める時は、かるくにぎって形を整えてからやると詰めやすいです。
材料
(花畑いなり10個分)
小揚げ
5枚
砂糖(三温糖)
40g
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
だし汁
400cc
米
2合
■
【すし酢】
酢
大さじ3
砂糖(三温糖)
大さじ1
塩
小さじ1
■
トッピング
コーン缶
80g
バター
5g
ハム
2枚
このレシピの生い立ち
甘辛いいなり寿司は主人と次女の大好きな1品♪子供たちの好きなコーンとハムで見た目もかわいく春らしく飾ってみました♥
1.
小揚げは半分に切って袋状になるようにゆっくりはがす。
2.
鍋に湯を沸かし1の揚げをいれさひと煮したらザルにあけ、油抜きをします。
3.
だし汁と砂糖を煮立てて、水気をしぼった2をいれ3分くらい煮ます。
4.
みりんと醤油を加え落し蓋をし、煮汁がなくなるまで弱火で10分くらい煮ます。
5.
お米はすし飯用に水をセットし炊きます。炊き上がったら大きめのボウルにあけ、すし酢をふって切るように混ぜます。
6.
すし飯を冷ましている間、コーンをバターでいため、ハムは花形で型抜きします。
7.
粗熱が取れたら、油揚の煮汁をかるく絞り、ご飯を詰めて、平らにならし上向きで並べておきます。
8.
すし飯の上にコーンをひいて、上にハムのお花を飾ったら出来上がり!お好みでパセリを振ります。
9.
ふつうのお稲荷と交互に盛り付けても♪
10.
写真は20個作った時のものです。分量は10個分です。
https://cookpad.com/recipe/2563394
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