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マグロ切り落としで☆ごちそうカルパッチョ
by うさぎのうちゃこ♪
安価なマグロの切り落としでごちそうの和風カルパッチョを作りました☆見た目もお腹も満足♪
コツ、ポイント
玉ねぎの水分はよく搾ってください。あとは盛り付けだけなので簡単です♪ドレッシングは、お好みでお醤油を多くしたり、わさびの量を変えてみて下さい。
材料
マグロ切り落とし
好きな分だけ
トマト
1個
玉ねぎ
1個
かいわれ大根
1パック
アスパラ
2~3本
万能ネギ
少々
■
~ドレッシング~
オリーブオイル
80ccくらい
醤油
大さじ2
リンゴ酢(普通の酢で可)
大さじ1
砂糖
小さじ2分の1
わさび(チューブ)
3センチくらい
味の素
少々
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としが安かったので、お刺身以外で食べようと思って作ってみました。
1.
玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、辛味を抜き、手でぎゅっと水分を絞る。かいわれは洗って根元を切り、玉ねぎと混ぜておく。
2.
アスパラは斜め切りにして茹でる。トマトは半分に切って、薄くスライスする。
3.
お皿の外側にトマトを並べ、真ん中に玉ねぎ・かいわれを盛り付ける。
4.
安いマグロの切り落としです(笑)これを、玉ねぎ・かいわれの上に乗せていく。
5.
アスパラを等間隔に飾りつけ、上から万能ネギを散らす。
6.
ドレッシング作りです。材料を全部合わせ、泡だて器で乳化するまで混ぜ合わせる。
7.
完成~♪
https://cookpad.com/recipe/2564106
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