果肉のみを使った爽やかジャム
少しゆるいかな?位がちょうどいいです
コツ、ポイント
今回は400gの果肉に140gのグラニュー糖で作りました。
上白糖よりグラニュー糖がさっぱりでオススメ
ヨーグルトソースとして食べるのが気に入っています
1.
甘夏を剥き薄皮を取り除く。
果肉のみ取り出す。
2.
清潔な鍋に果肉とグラニュー糖を入れ火にかける。白い部分を少し足すととろみが出やすいようです
3.
水分がたくさん出るので煮詰める。
イチゴジャム等よりゆるめでも大丈夫
https://cookpad.com/recipe/2564670
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