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丸ごとミニトマトのボールフライ
by リカミント
ミニトマトに豚バラを巻いてフライにするの~♪まあるいコロコロの可愛い一品です^^ おつまみにどうぞ♪
コツ、ポイント
すぐに火が通るように豚バラ薄切りは半分にしてます。トマトを包み込んだら、おにぎりを握るようにトマトと豚バラを握って、密着させておくことがポイントです^^塩コショウ以外でもお好みのものでどうぞ! 揚げたては、トマトが熱くなってます。水分が出るので火傷に気をつけてくださいね~^^
材料
(2人分)
ミニトマト
1パック
豚バラ薄切り
トマトの個数により適宜
塩
少々
粗びき黒胡椒
少々
小麦粉
適宜
溶き卵
適宜
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
いつもはフリッターにしてるのですが・・・フライも美味しいのではと作ってみました。
1.
ミニトマトは、ヘタをとって綺麗に洗い、ザルで水切りしておく。 豚ばら肉は、長さを半分に切っておく。
2.
豚ばら肉を広げ、塩・黒コショウをして、ミニトマトのまわりに巻く。(半分に切ったもの1枚で1個包めます。ミニトマトが見えなくなるように、全体に巻くこと!)
3.
小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、油であげる。 油を切って、塩コショウを添えたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/256470
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