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ゆで鶏の茹で汁で~ 中華風炊き込みごはん
by ハートフルキッチン麗
ゆで鶏を作った時には必ず作る中華風の炊き込みご飯です(*^^*) 具材入れなくても美味しい味ご飯になるのでお試し下さい♡
コツ、ポイント
入れる具材に決まりはありませんのでお好みの物を(*^^*) こんにゃくやベーコンなどを入れても美味しいです。分量も適当ですが 合わせてお米と同量くらいが お米とのバランスもよく失敗しないで炊けます。
材料
米
1合
ゆで鶏の茹で汁 ID:2564923
190~200ml
筍の水煮
30~40g
人参
30~40g
干し椎茸
1枚
しょう油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ごま油の香りが食欲をそそり ついつい食べ過ぎちゃいます(^^;) ゆで鶏を作った時には必ずこの炊き込みご飯と ふわふわ卵のスープ(ID:2564974)をセットで作っています♡
1.
漉したゆで鶏の茹で汁(ID:2564923)には塩分がありますので濃ければ水を足して味を調えます。米は洗っておきます。
2.
人参、筍、水で戻した干し椎茸は全て小さ目の角切りにします。具材は合計でお米と同量(約1合)位がバランス良いと思います。
3.
炊飯器にお米をセットし いつも通りの水加減まで茹で汁を入れたら 切った野菜、しょう油、ごま油を加え よく混ぜて炊きます。
4.
炊き上がったらさっくりと混ぜて完成です。ごま油でつやつやの炊き込みご飯になります。
5.
同じ茹で汁でふわふわの卵スープもいかがですか(*^^*) ID:2564974
https://cookpad.com/recipe/2564977
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