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つゆだく!我が家の親子丼☆
by ☆トキ☆
椎茸は勿論、シメジやじゃがいも、絹さやなど入れても美味しいと思います☆今回は冷蔵庫の残り物で〜♪
コツ、ポイント
卵を半熟にする場合、どんぶりに盛ってる間に余熱で火が通ってしまう事もあるので、気持ち早めがいいと思います☆
材料
(3〜4人分)
鶏もも
300g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
★水
200cc
★醤油、酒、みりん
各60cc
★砂糖
大さじ2
卵
4〜5個
ねぎ
(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってたので味がバラバラで…(汗。家族が1番美味しい!と言ったこの味でレシピ登録にいたりました。
1.
鶏ももは一口大、玉ねぎと人参は半月切り、ネギは小口切りにする。
2.
フライパンに★を入れて煮だったら、1の野菜を入れる。 アルミホイルの落としぶたをして5分ほど煮る。
3.
落としぶたを1度捨てて、鶏ももを入れたら、再度新しい落としぶたをして5分ほど煮る。
4.
卵を溶いて流し込む。お好みの半熟加減で火を止めてくださいね♪
5.
どんぶりにご飯と一緒に盛り付け、ネギをちらせば完成! お好みで刻み海苔や七味など♪
https://cookpad.com/recipe/2565124
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