毎日食べても飽きないニガウリはビタミンCもいっぱいだとか。豆腐とニガウリでヘルシー、またまたビールが美味いです。
コツ、ポイント
厚揚げのかわりに普通の豆腐でも美味いです。
1.
ニガウリはわたを丁寧いに取り除き、薄切りにして水にさらし、豆腐の厚揚げは食べやすい大きさの薄切りにします。
2.
味噌に醤油、酒、麺つゆ、砂糖、トウバンジャンを混ぜて味噌ダレを作っておきます。
3.
ニガウリを強火で一気に炒め、水気が引いたら味噌ダレを加え、豆腐の厚揚げを混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。
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