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殻付きベビーほたてのバター酒蒸し☆
by なぐちやん
売り場で見かけたら、ぜひ試してみて味は保証します☆
コツ、ポイント
食べるときは、貝が付いていない方の殻を取り外して貝の下をつくようにして食べてください。
材料
(2人分くらい)
殻つきベビーホタテ
約300g
■
(殻つきで)
バター
10g
料理酒
大さじ3
にんにく
2片
■
(チューブにんにくOK)
このレシピの生い立ち
売り場で見かけたベビーほたてのパックに「バターソテーに最適」とあり、いつも作っているあさりのバター酒蒸しの作り方で料理したら美味しいかもとヒラメキ、試した所美味しかったので。
1.
ベビーほたては貝殻と貝殻をこするように、よく水で洗い水気を取っておく。
2.
にんにくは、みじん切りにする。
3.
鍋にバターを弱火で溶かしベビーほたてと、にんにくを入れて全体にバターをからめる。
4.
料理酒を入れて中火強の火加減にして蓋をする。(およそ2〜3分)
5.
蓋をあけて殻が開いていたらOK。
https://cookpad.com/recipe/2565460
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