今が美味しいグリーンピースとスナップエンドウを使って♪
コツ、ポイント
塩は味をみながら加えてください。
スナップエンドウは下茹でなしでも大丈夫です(もちろん下茹でして最後にさっと炒め合わせてもOK)。
このレシピの生い立ち
今が美味しいグリーンピースで1品♪
1.
グリーンピースは塩茹でし(浮き上がってくるまで)お湯に少しずつ水を入れながらゆっくりと冷まします(しわ防止のため)。
2.
フライパンにサラダ油とニンニクを熱し、ささみを焼きます。両面こんがりしてきたら1・☆を加えます。
3.
蓋をして焼き、火が通ったら★で味を調え火を止めます。
4.
お皿に盛り、お好みでミニトマトを添えて完成です。
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