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レバーのナッツ和え 159kcal
by tobimama
子どもたちがよく食べてビックリしました。ナッツの香ばしさでレバーも食べることが出来ます。美味しかった…(*^_^*)♪
コツ、ポイント
小さめにコロコロに切ったので、味が良く絡みました。 新鮮なレバーを血抜きするのが大変なら、お肉屋さんで揚げたものを買った方が油も汚れないので…いいかも(^_^;)!
材料
(一人分)
豚レバー
20g
☆酒
1g
☆しょうゆ
1,5g
☆おろし生姜
0,5g
片栗粉
4g
◇じゃがいも
20g
◇かぼちゃ
20g
◇さつまいも
20g
揚げ油
6g
◎ザラメ
1,5g
◎しょうゆ
2g
◎水
少々
砕きナッツ
2,5g
このレシピの生い立ち
鉄欠乏性貧血があるので…何とか食べ物で摂りたいので、レバーは(-_-;)あまり好きではありませんが、これなら食べやすいですよ(^_^)v
1.
豚レバーは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして牛乳に20分位浸しよく洗い水気を切る。
2.
1を☆の調味料に浸けて片栗粉をして揚げる。◇は素揚げにする。
3.
◎の調味料を煮詰め2を入れてからめ砕いたナッツを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/256588
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