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春のよもぎだんご
by きしかずぶどう
春の新緑を食べ物に(*^^*) きな粉をつけて召し上がれ(^-^)/
コツ、ポイント
おだんごの色はヨモギの量を増やすとグリーンが濃くなります。
材料
(おだんご15こ分)
茹でてあくぬきしたヨモギ
50g
団子粉
400g
ぬるま湯
少々
このレシピの生い立ち
いつもはお姑さんが作ってくれ、実家に持たせてくれました。高齢になった今、今度は私が作ってみました。今日は姑の誕生日でもあり食べてもらいたくて。
1.
茹でたヨモギをペースト状にします
2.
だんご粉をぬるま湯を少しずつ加えながら耳たぶの固さにし、沸騰した湯に入れ約10分くらい湯がし浮いて来たら取り出します。
3.
茹でたヨモギと茹でただんご粉をグリーン色になるまでひたすら捏ねます。
4.
お好みの大きさに丸めて出来上がり!きな粉をつけて召し上がれ(^-^)/
https://cookpad.com/recipe/2565970
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