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簡単★菜の花の塩昆布マヨ和え
by ひつじぷーどるん
旬の菜の花。茹でて冷凍ストックしておくと、かなり便利です。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはいりません(❁´ω`❁) 綺麗な緑を残し、シャキッとした食感キープする為に「サッと茹でサッと冷す」!葉物野菜の基本ですね☆
材料
菜の花
75g
塩昆布
2つまみ
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単かつ栄養のある旬なお弁当のおかずを作っていて、個人的には、昆布マヨには菜の花が一番合うと思います〜♪
1.
お鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩ひとつまみと菜の花を入れ1分半〜2分、サッと茹でる。 写真は2パック分どっさり茹でてます
2.
ザルにあげ、氷水でサッと冷し、水気を絞ります。
3.
ボウルに塩昆布を刻んでマヨネーズと混ぜ、菜の花を和えます。少し馴染ませると完成です! お好みで胡麻をふって♡
4.
追記★75gぐらいに分けてラップをまき、冷凍ストックしておく。2人家族で75gぐらいがちょうどいいぐらいかなと思います!
https://cookpad.com/recipe/2566399
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