我が家流の甘いかぼちゃのスープ。温かくしても、冷やしてもいいですよ。
コツ、ポイント
牛乳を入れてからは、沸騰させないこと。
ブレンダー・ミキサーが無くても、つぶつぶの残ったスープも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃでスープが作りたかったので。
1.
かぼちゃは、薄く切って、レンジ600W8分間チンして、木べらである程度細かくする。
2.
新玉ネギは、みじん切りにし、鍋にバターを入れ、透明になるまで炒める。
3.
②の中に①★を入れて、溶きながら2~3分煮る。
4.
③が冷めえたら、ブレンダーで滑らかにし、牛乳を入れ火にかけ、塩コショウで味を整える。器に盛り完成。
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