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お赤飯リゾット♪
by yokamama
お赤飯のちょい、アレンジメニューです ♪
コツ、ポイント
野菜を炒めてから、ご飯、スープを入れグツグツ煮ない。煮過ぎておじやになってしまいます。スープをいれたら温める感じで調味もササッと。アスパラはブロッコリーやグリンピースなどなんでも。ソーセージの代わりにベーコン、ハム、鶏ひき肉などでも。
材料
(2人分)
赤飯
250〜300g
玉ねぎ
50g
人参
50g
アスパラガス
2本
ソーセージ
3本
トマトジュース
50cc
スープ(分量のコンソメを湯でといたもの)
250cc
ニンニク
1/4個
オリーブ油、パセリ、粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
お祝いでお赤飯をもらいますが、 子ども達が食べないので 一捻り。リゾットにしてみました!
1.
玉ねぎ人参はみじん切り。アスパラは三角のヘタはとり、下固い部分は皮を剥き、小口切り。ソーセージ薄切り。ニンニクは薄切り。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク野菜を固い順番で炒める。だいたい柔らかくなったら、赤飯とスープを入れる。
3.
トマトジュースもいれ、ご飯が温まったら 塩コショウで調味する。
4.
器に入れ、オリーブ油とパセリ、粉チーズを適量かけていただく。
https://cookpad.com/recipe/2566524
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