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バター節約☆水切りヨーグルトのスフレ
by SONOCOO
バター、クリームチーズ節約!!混ぜて焼くだけです。
コツ、ポイント
卵白のメレンゲの具合で、しぼみが防げますが、やりすぎてもだめみたいです。 型から生地を外すのは冷めてからです。
材料
水切りヨーグルト
130g
卵
2個
バター
40g
砂糖(あれば三温糖)
60g
薄力粉
大さじ3
牛乳
150ml
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを使い切りたかったので。 サワークリームのレシピの本はありましたが、コストがかからず作りたかったので、ある材料で作りました。
1.
水切りヨーグルト、卵黄、薄力粉、砂糖を一緒に混ぜます。砂糖は20g残しておいてください。
2.
牛乳を沸騰寸前まであたためます。 何回かにわけ加えて混ぜます。
3.
レンジ少しあたためたバターを加えます。
4.
オーブン160度に余熱
5.
卵白と残しておいた砂糖を加えてハンドミキサーで泡だてます。 泡だての加減は、しっかり角、艶がでたら。目安です。
6.
さきほどの材料に加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
7.
型抜きできるのがあればいいですが。。。
8.
耐熱でクッキングシートでも、冷めてから外せば大丈夫。油を塗ったほうがいいかもですが
9.
160度50分、温度を下げて、150度10ー20分です!
https://cookpad.com/recipe/2566589
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