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疲労回復★ピリ辛豚モヤシ!
by シャア専用料理長
簡単で食べごたえあり、増税後のお財布にも優しく、酢と豚肉のビタミンB1で疲労回復に♪ 豚モヤシ炒めです(*´ω`*)
コツ、ポイント
強火で一気に仕上げ、ポン酢醤油の酸味が飛ばないうちに召し上がれ♪
材料
(2人前)
豚肉こま切れ
100g
モヤシ
1袋
ピーマン
1個
ごま油
適量
にんにく
1片
輪切り唐辛子
少々
塩コショウ
少々
酒
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ポン酢醤油
大さじ1
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
いつものもやし炒めに飽きてきたので、ポン酢風味で作ってみたら大成功でした♪
1.
豚肉は食べやすい大きさにほぐし、塩コショウと酒を揉み込み下味をつけておく。
2.
ピーマンは細切りに、モヤシはさっと水洗いし水気をよく切る。 にんにくはスライスしておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒め香りが出てきたら、輪切り唐辛子と豚肉を加え中火で炒める。
4.
全体の8割方豚肉に火が通ったら、強火にし、ピーマンとモヤシを加え炒める。
5.
モヤシがしんなりしてきたら、オイスターソースとポン酢醤油を加え全体に味が回ったら、塩コショウで味を整え出来上がり。
6.
盛りつけたらお好みで、七味唐辛子をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/2566607
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