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うちのお好み焼き♡
by たしちやん
キャベツたっぷり★
コツ、ポイント
キャベツは、1枚1枚細い千切りに。チーズはキャベツの中に入れると焼く時溶けにくい。とにかくしっかり押さえる。具材は、好みでなんでもOK。夫はキムチをよくいれます。ソースはたっぷりと。
材料
(2人分)
キャベツ
大5〜6枚くらい
小麦粉
1.5カップ
水
200mlくらい
だしの素
大さじ1/2くらい
卵
1個
かまぼこ
3cm幅くらい
豚肉
薄切りまたはコマ
イカ
1/3杯
ニンニク
適量
サラダ油
少々
おたふくお好みソース
適量(結構たっぷり)
青のり
適量
カツオ節粉
適量
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃から我が家ではこの作り方。材料は、好みで色々増えていますが、基本はキャベツ、豚肉、かまぼこでした。
1.
材料を準備します。
2.
小麦粉にだしの素、卵、水を入れて玉にならないよう混ぜます。
3.
ホットプレートを温めて、油をひきます。お玉1杯分位を円く、ホットプレートにひきます。ニンニク、イカを軽く焼きます。
4.
生地の上にキャベツを山盛りにおき、材料を上にのせていき、最後にお肉を広げます。
5.
生地をお肉の上にまんべんなくトロリ〜とかけます。
6.
少し生地が固まってきたら、上手にひっくり返します。
7.
ヘラでギュッギュッと、ぺちゃんこにするくらい押していきます。
8.
かなりぺちゃんこになり、具材に火が通ったら、再びひっくり返します。
9.
ソースを塗り、青のりとかつお節粉をふりかけます。
10.
真ん中にヘラで凹みを入れ、半分に折ります。
11.
最後にまた、ソースを塗って、青のり、かつお節粉をふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/2566660
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