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【20分】牛乳で♡濃厚雲丹クリームパスタ
by mayukuro2
コーヒーフレッシュが隠し味(●´∀`●) 生クリーム不要、牛乳でトロトロクリーミーな雲丹クリームパスタ☆
コツ、ポイント
生クリームは高いので、コーヒーフレッシュを1個加えるだけで濃厚さがupしますよ~(*´艸`)
材料
(1人分)
パスタ(フェットチーネがオススメ)
1人分
雲丹(冷凍でもOK)
大さじ2程度
玉ねぎ(みじん切り)
小さじ1
ニンニク
1片
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
80cc
白ワイン
20cc
コンソメ
ひとつまみ
コーヒーフレッシュ
1個
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
コーヒーフレッシュが隠し味♡ 生クリームは高いので、牛乳で作る濃厚クリーミーな雲丹パスタです♪( ´▽`v
1.
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに。 パスタを茹で始める。
2.
フライパンにバターを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。
3.
火が通ったら、小麦粉を加え、弱火でなじませる。
4.
牛乳、白ワイン、コンソメを加えて少し煮る。
5.
とろみが出てきたら、雲丹を加え軽く潰しながらソース状にしていく。 最後にコーヒーフレッシュを加える。
6.
茹で上がったパスタをよく湯きりして、5のフライパンに加える。 ソースをよく絡ませて、塩コショウで出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2566699
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