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絶品!トマトすき焼き~♫
by yukiじるし
少ない材料でもホント美味しい~♫ トマト好きにはたまらないすき焼きです!
コツ、ポイント
煮込みながらいただきます。 高温過ぎるとすぐに煮詰まってしまうので 牛肉に火が通る程度の火加減で加熱しながらいただきましょう。 トマトが溶け込み牛肉の旨味が溶け出した残り汁は絶品です! 是非シメまで美味しくいただきましょう。
材料
(2人分)
■
割下(ID : 2400191)
トマト(大)
1個
玉ねぎ(大)
1個
バジル
2枚~
牛肉
好きなだけ♫
温泉卵
2個
このレシピの生い立ち
大好きなお店でいただく トマトすき焼きが絶品! 家でもマネして食べてます・・O(≧▽≦)O
1.
割下をつくる。 ※酸味の強いトマトを使う場合は ID : 2400191の割り下に砂糖大さじ1増量した方が美味しい。
2.
温泉卵を人数分用意する。 我が家は ONTAMAちゃん使用♫
3.
トマトのヘタじゃない方に十字の切込みを入れ、熱湯を十分に注ぐ。冷水にとって皮をむく。
4.
鍋に湯むきしたトマト(8等分にカットしたもの) 玉ねぎスライス(繊維に対し垂直にカット)を入れ 割下をひたる程度に注ぐ。
5.
バジルをのせて加熱する。 写真は2人鍋。
6.
玉ねぎがしんなりしたら 牛肉を一口分ずつ鍋に入れて・・
7.
火が通ったものから温泉卵の入った器にとっていただく。 トマトは煮込むほどに甘くなります。 途中でバジルを足し入れても♫
8.
残ったたれで・・ シメはフィットチーネがおすすめ♫ もちろんご飯などお好みでOK!
https://cookpad.com/recipe/2566766
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