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マーブルケーキ
by calme
たまにずっしりめのケーキが食べたくなります。マーブル模様ってなぜかうれしくなりませんか?
コツ、ポイント
実はもう少しバターを入れた方が好みなんですが、子ども達はこれくらいの方がいいみたい。それにカロリーも気になるのでf^^;
材料
(15センチのクグロフ型1台分)
薄力粉(バイオレット)
120g
卵
2個
バター
60g
グラニュー糖(細め)
80g
牛乳
50cc
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラオイル
2.3滴
ココアパウダー
20g
このレシピの生い立ち
子ども2人と一緒に作りました。混ぜるだけなので簡単です。
1.
型に分量外のバターを薄く塗っておく。 バターは室温にしておく。 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。 オーブンは170度に余熱をする。
2.
ボウルにバターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。卵黄を少しずつ加えて混ぜる。さらに牛乳も少しずつ加えて混ぜる。ふるって置いた薄力粉とBPを入れてゴムベラに持ち替えてよく混ぜる。
3.
別のきれいなボウルに卵白を入れてハンドミキサーで3分くらい角がピンと立つように泡立てる。2の生地に1/3位の量のメレンゲを入れてよく混ぜ、混ざったら残りのメレンゲに戻して混ぜる。生地を半分にして別々のボウルに入れておく。
4.
一つのボウルにはバニラオイルを数滴振り入れ混ぜておく。 もう一つにはココアパウダーを加えて混ぜる。
5.
型にバニラの生地の半分を流し入れその上にココアの半分、それからバニラの残りの半量、そしてココアの残りと段々に流していく。型を何度かトントンと落としてから、おはしでくるっと1.2回生地を回す。やりすぎないで下さい。
6.
170度で30分それから200度で10分焼いて、竹くじなどに生地が付いてなければ焼き上がり♪クーラーで冷まします。
7.
お皿に盛りつけて粉砂糖を降ってかわいらしく。カットしたものにチョコレートソースをかけておやつにしました。
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