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今が旬!生わかめのサラダ
by もっっちゃ
この春先が旬の生わかめ。自分で茹でるとシャキシャキ感がたまらないですね!3歳半の息子も、もりもり食べてました♪
コツ、ポイント
●わかめの色が変わったらすぐに取り出して冷ましてください。しゃっきしゃきが楽しめますよ☆ ●調味料はお好みで。 醤油とマヨネーズで定番の美味しさ♪ 醤油ととオリーブオイルでイタリアンっぽく♪ マヨネーズと味噌とはちみつでも♪
材料
生わかめ
350gくらい
ポン酢
大2
マヨネーズ
大1
ごま油
適量
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
旬のものを食べるっていいですよね。息子は海産物が特に大好きなので作ってみました。
1.
生わかめはそのままだとしょっぱいので塩抜きしましょう。ボールにわかめを入れてひたひたになるように水を入れて4分くらい。
2.
塩抜きの間にお湯を沸かしておきます。
3.
1を食べやすい大きさにざく切りにしておきます。
4.
お湯が沸いたら3を入れ、色が変わったらすぐにザルに開けて流水で冷まします。 ※冷ました後はしっかり水気を切ってください
5.
ポン酢とマヨネーズで和えて、お皿に盛り付けてからごま油をまわしかけ、鰹節盛ります。
https://cookpad.com/recipe/2567110
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