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☆鶏手羽元のさっぱり煮☆
by yuu119
お酢でさっぱり 美味しい♪ 圧力鍋使用で、ほろほろにできます
コツ、ポイント
手羽元は 皮が多すぎたら、キッチンばさみで、半分くらい取り除くと、あっさりいただけます。 1日置くと、味がなじんでより美味しくなるのでたくさん作るのもオススメ♪
材料
(2~3人分)
鶏手羽元
8~10本
卵
4個
(お好みで)ブロッコリー
適量
■
調味料
酢
1/2カップ
しょうゆ
1/4カップ
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
1/4カップ
しょうが(薄切り)
1かけ
このレシピの生い立ち
ミツカンレシピを 私好みの味にアレンジし、やわらかくいただけるように 圧力鍋で作ってみました。
1.
手羽元は、余分な脂を取り除き キッチンペーパーで水分をふきとる
2.
卵はゆでて、皮をむいておく 私はいつも沸騰したら、弱火で6分 火を止めて4分で作っています
3.
圧力鍋に調味料・1の手羽元を入れて 10分加圧し、火をとめて自然放置する
4.
ふたをあけ、ゆで卵を加えて、時間をおいたら出来上がり☆
5.
写真 差し替えました ゆでたブロッコリーを一緒に盛りつけると彩りがキレイです
https://cookpad.com/recipe/2567215
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