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鶏のトマトソース煮
by 山本製作所
ちょっとピリ辛。
コツ、ポイント
エリンギ、マッシュルーム等キノコ類とか、人参とかキャベツとか冷蔵庫にあるもの色々入れてみてもいいと思います。 写真のはエリンギ入ってます。
材料
(2人分)
鶏肉
大きめ1枚
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
コンソメ顆粒
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
塩コショウ
適量
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
簡単なのにおなか膨れるので嬉しいおかず。 困った時のトマト缶。
1.
鶏肉とじゃがいもは気持ち大きめの一口大に、玉ねぎはくし切りにする。 ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしておく。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を通し、香りがしてきたら鶏肉を入れて中火に。
3.
鶏肉の表面の色が変わってきたら、野菜を入れて塩コショウ。玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶入れる。
4.
空いたトマト缶に水を半分ぐらい入れて鍋に入れ、コンソメとローリエ、ケチャップとウスターソース入れて味を見ながら調整する。
https://cookpad.com/recipe/2567262
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