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えっ簡単!鮭のクリーム煮♪v(⌒o⌒)v
by yaichin
クリーム煮というとホワイトソースから作るって思っていませんか?このメニューはホワイトソースを作る手間がかかりません!!バリエーションもきくのでj覚えておくと本と便利!!
コツ、ポイント
★鮭を鶏肉に変えてもおいしいです!★きのこはお好みのものをどうぞ!鮭などを加えずにきのこをいっぱい入れるときのこのクリーム煮になります★我が家ではいつもかぶのスープ煮(■レシピID:8391)をいれてゆでたブロッコリーを仕上げに入れて、野菜たっぷりにして作ります。その場合は、かぶのスープ煮は生クリームを入れる前に入れてください。そして生クリームを少し増量で作ってください
材料
(2人分)
鮭
2切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
きのこ
1パック
生クリーム
100cc
塩コショウ
少々
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
よく行くレストラン・バーのシェフから聞きました!!いつもありがとう(ノ´▽`)ノ{+++THANK YOU+++}ヽ(´▽`ヽ)
1.
鮭は一口大に切り、塩コショウをしてしばらくおく→出てきた水気はペーパータオルでふきとる
2.
きのこは石突を取り除き食べやすく切る
3.
フライパンに油を入れ熱し、小麦粉をまぶした鮭を皮面から入れて焼き、焼き色がついたらひっくり返して、きのこを加えて火を通す
4.
鮭に火が通ったら、生クリームを加えて塩コショウで味を調える
https://cookpad.com/recipe/256745
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