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米粉ときな粉のマグカップケーキ
by ちげつ
ノンエッグ・ノンシュガー。はちみつの優しい甘さのマグカップケーキです。
コツ、ポイント
分量はあくまで目安ですので、使用するマグカップの大きさによって調節して下さい(^ ^)
材料
(1人分)
米粉
大さじ3
ベーキングパウダー
3g
きな粉
大さじ2
豆乳(もしくは牛乳)
大さじ5
はちみつ
大さじ1〜お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはホットケーキミックスで作っていたのですが、家に米粉がたくさんあったので代用できないかと思い作ってみました。
1.
マグカップに米粉・ベーキングパウダー・きな粉を入れて混ぜる。
2.
2へ豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。粉っぽくなくなったらOKです。
3.
3へお好みの量のはちみつを入れて混ぜ合わせる。
4.
マグカップにラップをふんわりかぶせて、電子レンジで2分チン。(うちの電子レンジは600wです。)
https://cookpad.com/recipe/2567498
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