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ポークソテーのとろとろ煮
by いよ16
なっちゃんがもぐもぐ食べた、やさしいケチャップ味☆ スープでもパスタでもごはんでも☆
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚 肩ロースブロック
400g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
6個
パプリカ(ピーマン)
1個(3個)
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
大さじ1.5
水
1.5カップ
洋風ブイヨン(大地の物)
1袋(固形のなら1個)
ケチャップ
大さじ4
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
大地(食品の宅配サービス)のレシピです。 1歳3ヶ月の娘に大好評だったので!
1.
肉は4等分に切って塩・こしょうする。 (厚さは約1.5~2cm) 玉ねぎはくし切りパプリカは2cmの角切り、マッシュは薄切り、トマトは1cmの角切りにする。
2.
あたためたフライパンに油をひき、①の肉を両面に焼き色がつく程度に焼いて別の鍋へ。 上から小麦粉をふりかける。
3.
あいたフライパンで①の野菜を炒めて、②の鍋へ。
4.
鍋に、水と洋風ブイヨン(コンソメなら1個)、ケチャップを入れて、肉がとろっとやわらかくなるまで弱火で約50~1時間煮込む。
5.
器に盛り、あればみじん切りにしたパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/256749
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