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野菜たっぷりクリーミーカルボナーラ
by yasukasan☆
牛乳、卵、バターを使ったカルボナーラです。離乳食後期からどうぞ♪牛乳嫌いの娘でも毎回完食します。
コツ、ポイント
*あらかじめ人参に火を通しておくと早いです。 *野菜などの具はお好みで♪ *コンソメの代わりにお塩でも可。なくても可。 *牛乳の量は、パスタの量をみながら加減して下さい。 *卵を入れた後は、よく混ぜながら卵が固まらない様に注意して下さい。
材料
パスタ
お子様にあわせた量
■
人参
■
小松菜
■
玉ねぎ
シーチキン缶(ノンオイル・無塩添)
10g
牛乳(粉ミルク)
約30〜50mL
卵
1/2個
バター
少々
無添加コンソメ顆粒(なくても可)
少々
このレシピの生い立ち
私がお昼にパスボナーラが食べたかったので、娘用にもと作ってみました。 牛乳嫌いな娘に、カルシウムを取らせようと多めに牛乳を入れたところ、クリーミーなパスタに仕上がりました!
1.
ゆであがったパスタは食べやすい大きさに切る。
2.
人参、小松菜、玉ねぎをみじん切りにする。シーチキンはしぼっておく。 (冷凍保存しておいた小松菜ストックを使用しました。)
3.
人参は、電子レンジで20〜30秒程加熱しておく。
4.
バターで玉ねぎを炒め、火が通ったら、シーチキン、人参、小松菜を入れ、炒める。
5.
パスタを入れ、具とまぜる。
6.
5のフライパンに、牛乳を入れ煮立たせた後に、コンソメ、溶いた卵を入れ、卵が固まらないように混ぜながら火を入れる。
7.
全体的にソースが具と絡み沸々と煮立ったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2568305
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