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舞茸から出る茶色い?黒い?水分が体にいいと聞き、それならお味噌汁に入れようと思いました。 舞茸の水分で色が悪くなりますが、デパ地下で見つけて買った旬よりまだ早いズッキーニと合わせて鮮やかなお味噌汁に。