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筍と手羽先の煮物
by けんねん
筍と手羽先を煮てみました。
コツ、ポイント
出来上がったら冷まして味をしみ込ませる。
材料
(二人分)
筍
200g
手羽先
2本
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
筍が好きなので(⌒▽⌒)
1.
手羽先を切り分ける。
2.
筍を7ミリくらいの厚さに切る。
3.
鍋に水、手羽先を入れ火にかける。
4.
アクが出るので取り除く。
5.
筍を入れて、酒・みりん・砂糖を入れ2,3分煮る。
6.
醤油を入れる。
7.
たまに箸で、ひっくり返す。
8.
汁気が少なくなるまで煮詰める。煮詰めたら火を止め、しばらく置いて冷ます。食べる時に温める。
https://cookpad.com/recipe/256894
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