文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スウェーデン料理 魚と貝のクリームスープ
by Recept
リンゴが隠し味のほんのり甘いシーフードスープです。
材料
(3~4人分)
白身魚(タラ等)
400g
貝の身(ムール貝等)
200g
●玉ねぎ
1個
●りんご
1/4個
●にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(すりおろし)
小匙2
バター
大匙1
トマトペースト
大匙1
水(好みで調節)
500ml
ブイヨン
2個
▲生クリーム
250ml
▲小麦粉
大匙1.5
このレシピの生い立ち
スーパーの広告に載っていたレシピをもとに好みの分量で作りました。
1.
●の玉ねぎ、りんご、にんにくをみじん切りにする。
2.
鍋にバターを入れ中火で●の材料がしんなりするまで炒める。
3.
しょうがをすりおろし、鍋にしょうがとトマトペーストを加える。
4.
鍋に水とブイヨンを加え、5分煮込む。
5.
▲の生クリームと小麦を混ぜ合わせてから、鍋に加え3分煮込む。
6.
魚を1口大に切ってスープに加える。
7.
鍋の火を止め蓋をして、余熱で魚に火を通す。5~10分
8.
食べる直前にスープに貝を加えてひと煮立ちさせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2568995
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.