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我んとこの、鮭フレーク
by べろんた
簡単すぎ・・です。あると便利な作り置きおかずです。
コツ、ポイント
ご飯にかけていただいたり、オムレツの具にも使えます。
材料
塩鮭
1切れ
酒
大1
みりん
大1/2
しょうゆ
小1
このレシピの生い立ち
新巻鮭が食べきれずに冷凍保存してあるので、少しでも消費するため・・
1.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩鮭を入れ、しっかりとゆでる。
2.
ゆで上がったら湯を捨て、皮と骨を丁寧に取り除き、身を大まかにほぐす。
3.
鍋を中火にかけ、ぱさぱさしてくるまで、炒りつける。
4.
ぱさぱさになったら、酒とみりんを加えて、さらに炒る。
5.
水分が飛んだら、しょうゆを入れて、全体になじませる。
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