中学卒業時にもらった給食の本物レシピです!
味付けはとってもシンプル!
食物繊維がたっぷりとれる栄養満点料理です
コツ、ポイント
れんこんとこんにゃくのあく抜きは手を抜かずにするのがポイント!
このレシピの生い立ち
本物の給食レシピを味わってほしくて!
1.
こんにゃくは茹でてあく抜きをし、角切り(スライス)にする。
野菜を乱切りにし、れんこんは酢水にさらしあく抜きをする。
2.
さやえんどうは茹でて、適当な大きさに切る。
白ごまはすってすりごまにする。
豚肉は一口サイズに切る。
3.
鍋で豚肉を炒め、火が通ったら水、砂糖、酒を入れ煮立て
れんこん、にんじん、こんにゃくを入れて煮る。
4.
ほぼ火が通ったら、みそを入れて味を煮含ませる。
仕上げにすりごまとさやえんどうを加える。
https://cookpad.com/recipe/2569494
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