コツ、ポイント
時間が経つと味が格段に落ちてしまうので是非できたてを味わって。
1.
イチゴは2/3量を粗みじん程度に、残りを縦6等分くらいにスライスしておく。
2.
厚手の鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒める。香りが経ってきたら無洗米をそのまま加え、よく炒める。
3.
粗みじんのいちごを加えてさっと混ぜたら水とチキンストック、ブランデー、赤ワインを加え、アルデンテに煮る。
4.
できあがったらたっぷりのパルメジャーノをかけて食べる。
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