1.
「お湯を沸かしてる間に」
キャベツとピーマンは一口大にカット
万能葱は切ったら冷水に浸して
肉は下味の▲を馴染ませる
2.
「まずはキャベツ」
フライパンにサラダ油をひいたら中火
3.
「蓋」
コップに2〜3cm程度の水をかけて蓋して1分!
4.
「しんなり」
こんな感じ!
火が入ったキャベツは甘みが増すよ〜
そしたら別皿に移して...
5.
「選手交代!」
続いて肉!
強火でガンガンいっちゃえ〜!
7.
「ピーマン」
肉に火が通ったらピーマンをイン!
8.
「元さやに」
ピーマンに軽く火が通ったらキャベツを戻してよく馴染ませる
そいでもってまた別皿に移して
9.
「パスタの計量」
ペットボトルの口の大きさで、ほぼ100gの計量ができるよ!
便利!
10.
「裏技」
お湯が沸いたら、ウェイパーと塩をイン!パスタにウェイパーの旨味を吸わせるよ!
11.
「ふつふつと」
パスタを茹でる
標準時間より2分短めに
12.
「ソース作り」
フライパンにサラダ油を大1ひいたら●を全部入れて点火!
弱火で十分旨味と香りを移して!
14.
「茹で汁追加」
ソースに茹で汁をお玉1杯分入れて乳化させちゃいます!
15.
「パスタが茹で上がったら」
ソースにイン!
16.
「グルグル〜」
とやっちゃって〜
アルデンテはここで作るよ!
17.
「仕上げに」
さっき作った具材をイン!
最後に[ごま油]をかけてよく混ぜたら...
18.
「万能葱と共に」
盛り付けたら完成!
意外と簡単でしょ!?
19.
同じくキャベツを使ったパスタ!こちらは裏技で絶妙な和風味!
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20.
全ての基本はここにあり!所詮はこれの応用です!
ご必見!
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21.
人気の明太子も宜しくです!
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22.
パスタのロマンはここに詰まっている!
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23.
大人も子供も大好きミートソース!
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