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チーズ入りカレーリゾット
by ちまめん
バターの香りとチーズでまろやかな仕上がりです。
コツ、ポイント
お鍋を洗いやすくするためにチーズはお鍋の中で混ぜず、器によそってから余熱で溶かしますがお鍋で混ぜてもOK
材料
(一人分)
しめじ
4/1房
人参
3/1
お米
軽く一杯
バター
5g
水
300ml
コンソメ
2/1かけ
カレールー
1かけを5/1〜4/1
塩胡椒
適量
乾燥パセリ
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
突然食べたことがないカレーリゾットが食べたくなり、味見しながら作りました。調味料を足しては味見して作ったので、レシピは大雑把ですのでご注意ください。
1.
人参、しめじをみじん切りにしてバターで炒める。塩胡椒もお好みで。
2.
火が通ったら水を足してコンソメ、ルーを入れて調整する。
3.
炊いてあるお米を入れて2分程弱火で煮る。
4.
火を止めて器に半分入れたらチーズを乗せて、その上に残りを入れて少し待ってから混ぜる。
5.
仕上げにお好みで乾燥パセリとパルメザンチーズをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2569866
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