タコのこりこりした食感と優しい味のご飯がよく合います。
コツ、ポイント
タコは固くなるので、小さめに切る方が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
たこを丸々もらったので、たこ飯にしてみました。
1.
米はといでザルにあげておく。
ゆでだこは、5㎜厚さの輪切りにする。
Aの調味料はあわせておく。
2.
釜に米を入れ、Aの調味料を加え、ふつうに炊く時と同じ目盛りまで水を入れる。
軽く混ぜて昆布をのせる。
3.
ゆでだこものせて、ふつうに炊く。
炊き上がったら、昆布を取り除けば出来上がり。
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