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ズッキーニとベーコンのケッパー炒め
by イチフユ
ズッキーニがケッパーとベーコンでさらに美味しくなりました。
コツ、ポイント
オリーブオイルは質の良いものであるほど、美味しく仕上がります。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本(265g)
ベーコン
37g
塩ケッパー
12~13粒
オリーブオイル
大2
白こしょう
小1/2
このレシピの生い立ち
ズッキーニはにんにくをいれて作る事が多いのですが、お弁当にも入れたいので、にんにくを使わず、ケッパーとベーコンで風味をUPさせました。
1.
塩ケッパーは数を揃え、みじん切りにしておく。
2.
ズッキーニは洗って、ヘタの部分を除く。
3.
ズッキーニの切り方、1。
4.
3を短冊切りにする。
5.
オリーブオイルとベーコンをフライパンに入れ、軽く炒める。
6.
5にズッキーニも投入し、炒める。
7.
5に、白胡椒をふり入れる。
8.
ズッキーニの白い部分のみ、炒めているところから実がはがれてきたら、いい感じに炒め上がってきている証拠です。
9.
7に塩ケッパーのみじん切りを入れ、炒め仕上げる。
10.
完成~。
https://cookpad.com/recipe/2569974
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