コツ、ポイント
火が強いと一瞬で固まってしまうので、火は終始弱火で。 にんじんだけでなくいろいろ入れたらいいと思うよ。もちろん具がなくても美味しく食べれます。残り物処理に最適
このレシピの生い立ち
卵とにんじんが余ってたから錬成しました
1.
人参は洗って皮をむき、みじん切りにしておく。
卵と牛乳をボウルに入れ、かき混ぜておく
(白身がちょっと見える程度に!)
2.
フライパンにバターをのせ、フライパンを回しながら広げていく
4.
にんじんがいい感じになったら卵と牛乳を混ぜた物を投入。 半熟っぽくなるまで弱火で炒める
5.
ちょっと固まってきたかな…というタイミングで火を止め、余熱でもうちょい混ぜる
6.
皿に盛り、お好みで塩コショウなどかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2570259
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