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新じゃがで♪味噌じゃがバター
by きちりーもんじゃ
味のしみにくい新じゃがも、濃いめの甘辛みそだれを絡ませて和食のおかずに。バターの風味と甘辛みそが新じゃがに合います♪
コツ、ポイント
※茹でるときの水は新じゃがにかぶる位の量で、蓋をして沸騰したら弱火で20分程。竹串を刺してすっと入ればOK。 ※調味料を入れるときは弱火にして、焦げやすいので絡めたらすぐに火を止める。
材料
(3〜4人分)
新じゃが
5〜6個
バター
10g
○きび砂糖
大さじ1
○本みりん
大さじ1
○味噌
大さじ1〜1.5
このレシピの生い立ち
和食のおかずに合うように、じゃがバターを味噌味にしてみました。甘辛味噌だんごの味を思い出して少し甘めに。
1.
よく洗った皮付きの新じゃがを20分程茹でる。お湯を切りバターを入れて中火で皮をパリッと焼き、○を入れて照りが出れば完成。
2.
少し大きめ新じゃがの場合は半分にカットして。小さめならそのままで。
3.
2014.5.10話題のレシピ入り。作ってくださった皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2570544
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