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絶品!簡単!釜揚げしらすとネギの卵焼き
by kagety
つくれぽ400人超え♡感謝です!! 新物しらすをGETしましたー! お弁当のおかずや お酒のあてにぴったりです♪
コツ、ポイント
卵に少しマヨネーズを加えると ふんわり焼けます!ここポイントです! 卵を巻く時、素早く巻けるのなら中火から~強火、 自信がない時は弱火から中火で巻いてください。 菜箸で巻きにくい時はへらで巻くのもおすすめです!
材料
卵
2個
釜揚げしらす
大さじ1
刻みねぎ
大さじ1
白だし(醤油やだし醤油でもOK)
小さじ1
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
マヨネーズをいれるとふんわりするのは 旦那さんから教えてもらった技です! 新物のしらすがたくさんあったので お弁当用に作ってみたら美味でした!
1.
あらかじめボウルに卵を溶いておき 材料すべて加え混ぜる。
2.
卵焼き器をよく熱し、油を加えよく馴染ませる。
3.
卵焼き器に材料の1/3くらいを流し込み、なるべく手早く奥から手前にかけて巻いていく。
4.
手前まで巻ききったら奥へ卵を移動させ、空いてるスペースに再び材料を流し込み、なくなるまで2、3回繰り返す。
5.
最後に少し焼き色を付けたらできあがりです!
6.
「クックパッドのおいしい厳選おつまみレシピ」に掲載されました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2570782
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