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八つ頭の孫『八つ子』のきぬかつぎ!!
by sorasourin
ホクホク甘い八つ子のきぬかつぎ!!
コツ、ポイント
蒸し器で蒸すことで甘みとホクホクが増します。
材料
(たべたいくらい)
八つ子
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
珍しい野菜『八つ子』を入手したので、素材の味を味わいたくてつくりました。
1.
八つ子をたわしなどで洗い、土を落とします。
2.
頭を少し切ります。 ボコボコした方でなく、出っ張ってるほうが切る対象です。
3.
お湯が沸騰した蒸し器で、15分程度蒸します。 竹串がすっと通ることが目安です。
4.
皮をむきながら、お塩をつけていただきます。 お醤油でもよしですが、お塩でいただくと、おいもの甘みが増す気がします。
https://cookpad.com/recipe/2571299
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