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米糠パン(電子レンジパン)
by きらずや
米糠って糠漬けだけじゃ無いですよ。炒った物は甘いんです。 もっぱら我が家の食パンと言えばコレ。
コツ、ポイント
村上祥子先生の電子レンジパンをアレンジ。電子レンジパンのレシピは独自の製法で現在特許出願中との事なので写真と材料のみの掲載と致します。出版本をはじめ、多くの方がレシピを公開しているようなので詳しい作り方はソチラを参考にして下さい。
材料
(18×8高さ8のパウンド型)
強力粉
150g
米糠
50g
薄力粉
30g
ドライイースト
小さじ2
マーガリン
小さじ4
牛乳
150cc
砂糖
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
玄米を常食するのはチト厳しい。 白米+米糠=玄米・・・だよね? ・・・って事で、我が家ではケーキにクッキーにパンに大活躍の米糠です。
1.
米糠は焦げないように注意しながら香ばしくなるまでフライパンで炒って冷ます。
2.
強力粉、薄力粉、米糠を合わせてふるう。
3.
以下、村上祥子先生の電子レンジパンの作り方を参考に。。。
https://cookpad.com/recipe/257141
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