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鶏むね肉で揚げないチキン南蛮
by ビーグルのソラ
翌日も柔らかい簡単チキン南蛮です☆ 2014/12/3、二度目の話題入りしました!皆様ありがとうございます。
コツ、ポイント
急ぐときは火が通りやすいように、お肉を小さめに切っています。 タルタルソースのマヨネーズのうち大さじ1を無糖ヨーグルトにすると少しヘルシーに。
材料
鶏むね肉
2枚
砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ3
■
■タレ
砂糖、醤油、酢
各大さじ3
■
■タルタルソース
卵
2個
玉ねぎ
1/4~1/2個
マヨネーズ
大さじ3~4
お酢(お好みで)
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
砂糖をすりこむことでお肉が柔らかくなると聞いて作ってみたら、翌日でも、レンジで温めても柔らかいチキン南蛮が出来ました!
1.
タルタルソースは玉ねぎをみじん切りにしレンジで30秒ほど温め(600w)、ゆで卵2個もみじん切りにしマヨネーズとあえる
2.
鶏むね肉は両面にフォークなどで穴を開け、好みの大きさに切り、砂糖をすりこむ。(片面小さじ1/2程度)
3.
②をビニール袋に入れてできれば冷蔵庫で30分以上置きます。
4.
③のビニール袋に片栗粉を入れてしっかり振って全体にまぶす。フライパンに油(分量外)を引いて肉を入れて中火で焼きます。
5.
蓋をして中まで火を通し、両面に軽く焦げ目がつくまで焼きます。
6.
タレを入れて全体に絡めて、タルタルソースをかけて出来上がり!
7.
※るーきーずRさんがタルタルソースにきゅうり入れて作ってくれました!私もきゅうりINで作ってみました!おいしい!
8.
※皆様のつくれぽを参考にタルタルソースにらっきょうを入れてみました! 歯応えが良い!らっきょう好きにはおすすめ。
9.
みなさまのおかげで二度目の話題入りしました!作ってくださった皆さまありがとうございます!
10.
2016年2月19日、トップ写真変更しました!
11.
2016年11月タルタルソースの分量、お酢を加えました。
12.
こちらの鶏料理もおすすめです。 出汁の唐揚げ ID4770682
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