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絶品常備菜!千切りにんじんのごまマヨ和え
by makiqui
にんじんだけで作れる日持ちする、お薦め常備菜です。 美味しくたくさんのにんじんが食べれますよ!
コツ、ポイント
冷蔵庫で4,5日はもつので、好みの量、味付けの調整をして多めに作り、常備菜に是非おすすめです! サラダのtopping、お弁当の副菜、サンドイッチの具材に是非ためしてみて下さい。 にんじん2本、ぺろりと食べれちゃいます♪
材料
にんじん(普通の大きさ)
2本
塩
小さじ1/3
☆白すりごま
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆お酢
小さじ1
塩、白こしょう、砂糖
最後に味を整えるため少々
このレシピの生い立ち
日々1、2人分のお料理をしているので、日持ちして使い回しのきくお料理をあれこれ試しているのですが、この人参のマヨごま和えのリピート率とても高いお薦めの1品です!
1.
にんじんを千切りにし(千切りのおろし機を使うと簡単)ビニール袋に入れ、お塩を入れてよくもんで、しばらく冷蔵庫でねかせる。
2.
しんなりしたら、水気をしっかりと切る。
3.
☆をボールの中でよく和え、水気を切った千切りにんじんと和える。
4.
最後に砂糖(はちみつ)塩、白こしょうで味を整えできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2571614
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